A demanda por alimentos orgânicos segue em ascensão, com ênfase em opções veganas, funcionais, regionais, livres de ingredientes prejudiciais e produzidos de forma sustentável.
Aumento da demanda por alimentos plant-based e veganos, como leites vegetais, queijos veganos, hambúrgueres à base de plantas, etc.
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Maior atenção à origem dos alimentos e às práticas de produção, como o uso de pesticidas e fertilizantes, a adoção de práticas sustentáveis e o bem-estar animal.