Descubra os segredos por trás da carne de qualidade. Explore o marmoreio e a arte do envelhecimento da carne, desvendando os segredos por trás de sabores intensos e texturas excepcionais.
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A dieta dos animais afeta diretamente o sabor, a textura e a qualidade nutricional da carne que consumimos.
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Práticas de criação adequadas, como o bem-estar animal e a sustentabilidade, contribuem para a obtenção de carne de alta qualidade.
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A distribuição intramuscular de gordura, conhecida como marmoreio, confere suculência, maciez e sabor intensos à carne.