Maracujá do Mato: Ou Maracujá da Caatinga

Descubra o fascínio cativante do Maracujá do Mato, também conhecido como Maracujá da Caatinga, uma trepadeira perene e resistente que prospera nas vastas paisagens dos biomas Cerrado e Caatinga. 

Com suas flores vibrantes em tons de lilás, vinho e verde, esse tipo de maracuja é um testemunho da arte da natureza. Vamos explorar as qualidades encantadoras do Maracujá do Mato, desde sua aparência exuberante até seu sabor delicioso e abundantes benefícios nutricionais.

A cultivar de maracujá silvestre resultante de um processo de seleção massal apresenta frutos com coloração verde-clara quando maduros, pesando entre 109 e 212 gramas. Sua polpa é altamente ácida, sendo ideal para a fabricação de sucos, com tonalidade que varia de amarelo-claro a esbranquiçado e teor de sólidos solúveis entre 8 e 13 ºBrix.

O rendimento da polpa depende do método de extração, atingindo cerca de 35% quando extraída manualmente com peneira e aproximadamente 50% quando utilizada uma despolpadeira rotativa.

Em condições de Pernambuco e no Cerrado do Planalto Central, essa cultivar tem apresentado uma produção de 18 a 29 toneladas por hectare por ano, em polinização aberta. Com um manejo adequado, é possível alcançar produtividade superior a 30 toneladas por hectare já no primeiro ano de produção.

Uma característica notável desta cultivar é sua maior tolerância ao estresse hídrico em comparação com as cultivares de maracujá-azedo disponíveis no mercado. Dessa forma, o processo de reprodução se torna mais longo.

Essa cultivar oferece potencial tanto para uso agroindustrial quanto ornamental, sendo uma alternativa importante para agricultores familiares nas regiões de Caatinga e Cerrado. É possível explorá-la no mercado de frutas destinadas ao processamento industrial, assim como para a produção de sucos, geleias, doces e sorvetes, adicionando valor ao produto processado da polpa.

Benefícios: alimento para o corpo e para a alma

Dentro da polpa vibrante e amarelo-sol do Maracujá do Mato encontra-se uma infinidade de benefícios para a saúde. Repleto de nutrientes essenciais, este fruto nutre o corpo e a alma. Desde o reforço do sistema imunitário até à promoção do bem-estar geral, o Maracujá do Mato é um tesouro de vitalidade. É uma fonte abundante de antioxidantes, vitaminas e minerais, garantindo que cada mordida rejuvenesça e revitalize.

Folhas: O Elixir Curativo da Natureza

Para além do seu fruto suculento, as folhas do Maracujá do Mato possuem os seus próprios poderes extraordinários. Estas folhas verde-esmeralda são veneradas há séculos devido às suas propriedades medicinais. Descubra a sabedoria ancestral de preparar chás e infusões de ervas a partir das folhas de Maracujá do Mato. Deixe-se envolver pela sua essência calmante e deixe-se envolver pela cura da natureza.

Para que serve o maracujá do mato?

  Essa espécie possui várias utilidades. Suas frutas podem ser consumidas in natura, quando maduras, ou utilizadas para a produção de sucos, geleias, doces e sorvetes. Além disso, suas propriedades medicinais têm sido exploradas, pois é rico em antioxidantes e possui efeitos calmantes e sedativos.

Sim, o maracujá do mato é comestível. Quando as frutas estão maduras, é possível consumi-las, seja diretamente da planta ou utilizá-las em preparações culinárias.

Qual a diferença entre maracujá e maracujá do mato?

   O maracujá comum, conhecido como maracujá azedo ou maracujá amarelo (Passiflora edulis), é uma espécie cultivada amplamente devido à sua polpa doce e suculenta, sendo utilizada para consumo in natura, produção de sucos, geleias e outras preparações.

Já o maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.), também chamado de maracujá silvestre ou maracujá de cipó, é uma espécie silvestre que possui frutos menores e mais ácidos em comparação com o maracujá comum. Ele é valorizado por suas características específicas e por suas propriedades medicinais.

Quais são os tipos de maracujá do mato?

 Existem várias espécies de maracujá do mato, sendo a Passiflora cincinnata Mast. uma das mais conhecidas. No entanto, é importante ressaltar que existem diferentes espécies e variedade, com características e propriedades ligeiramente distintas.

Cada espécie de maracujá do mato pode apresentar variações no tamanho dos frutos, cor da polpa e teor de acidez. É interessante explorar as especificidades de cada espécie para aproveitar seus benefícios e características únicas.

• Maracujá azedo.
• Maracujá doce.
• Maracujá ornamental.
• Maracujá silvestre.

Maracujá do mato benefícios

Sim, o maracujá do mato, também conhecido como maracujá silvestre ou maracujá de cipó, possui diversos benefícios. Aqui estão alguns deles:

1. Propriedades medicinais: Possui propriedades medicinais, sendo rico em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e proteger o corpo contra danos celulares. Além disso, possui efeitos calmantes e sedativos, auxiliando no combate ao estresse e na promoção do sono.

2. Fonte de nutrientes: É uma fonte de agroindustrial, pois suas frutas podem ser utilizadas na produção de sucos, geleias, doces e sorvetes. Isso oferece uma oportunidade de agregação de valor aos produtos processados da polpa, gerando possibilidades de comercialização e diversificação de produtos.

4. Alternativa para agricultores familiares: O cultivo do maracujá do mato pode ser uma alternativa interessante para agricultores familiares, especialmente nas regiões de Caatinga e Cerrado. Essa espécie silvestre possui características adaptadas a condições de estresse hídrico, o que a torna mais resistente em comparação com outras cultivares de maracujá. Além disso, seu potencial ornamental também pode ser explorado, adicionando valor estético aos espaços cultivados.

Maracujá do mato é comestível?

Quanto à comestibilidade, sim. Embora seus frutos sejam menores e mais ácidos em comparação com o maracujá comum, eles podem ser consumidos in natura quando estão maduros ou utilizados para a produção de diferentes alimentos e bebidas, como mencionado anteriormente.

É importante ressaltar que, para usufruir dos benefícios do maracujá do mat’o e garantir sua segurança alimentar, é recomendado adquirir frutos de fontes confiáveis e seguir boas práticas de higiene no processamento e consumo dos alimentos.